What Shall We Do with the Hungry Sailor …“ so oder so ähnlich klingt ein traditionelles Irisches Lied. Die Irish Folk Band The Sally Gardens zeigt sich Irland mit seinen Landschaften und Traditionen auf den großen Leinwänden in der Festung von seiner besten Seite.

Es klingen die Folk-Klänge durch die hohen Gewölbe. The Sally Gardens bereisen das Land mit irischer und schottischer Musik seit 1996. Im Laufe der Zeit hat sich das Programm stetig durch verschiedene Gastmusiker, unterschiedliche und neue Melodieinstrumente und durch eigene Songs entwickelt. So gibt es neben Gitarre und Bass auch Fiddleklänge, Mandoline, verschiedene Whistlearten und eine Harfe. Das Programm erstreckt sich über die bekannten irischen Songs wie "Whisky in the Jar" bis hin zu wunderschönen Balladen und Eigenkompositionen. Ihre ganz eigene Note erhalten die Songs durch die ungewöhnlichen Stimmen von Sabine und Bettina.